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今年も行われた「そうめん流し」

当店では小学生を対象にしたアレンジメント教室やいけばな教室も行っています。
去年、この子達とお母さんを招待して、当店の横の路地で「そうめん流し」をしました。
竹を割った樋を2段にセットし、特製のそうめんをゆでてから、冷水ですすぎ、氷で締め、つゆは市販品を使わず、北海道産昆布をあぶることから始める手の込んだ出汁。
そんな「こだわりのそうめん流し」は私たちができるわけはなく、web管理でお世話になっているM夫妻に丸投げして催行してもらいました。
私は会場設営、家内は「鳥のから揚げ」や野菜の料理作りです。たっぷりの生姜、醬油、お酒に一晩漬けた特選の鶏肉をカリカリに揚げます。
「本当においしいもの」はこどもたちにも分かるようで今年に入ってからも事あるごとに「今年はそうめん流ししないの?」「また、そうめん食べたい!」
「あのから揚げ、また食べたい!」とせがまれます。
 早い段階からM夫妻に打診をし、快諾を頂き、参加家族のスケジュール調整に入ります。
7月の夏休み最初の土曜日に決まり、準備が始まります。メイン会場になる当店作業場は中も外も資材、備品などのものが溢れ、気が遠くなります。
廃棄処分をしたり、移動をしたり、トラックが倉庫状態になったり、最後は掃除をして、お客様を迎える状態にありつきました。

そして、迎えた当日。助っ人のM夫妻は友人をアシストとして一人連れてきてくれ、ホストは5人。ゲストは子供6人、おとな7人。合計18名のパーティとなりました。
当初は12時前スタート、3時終了予定だったのですが、みなスケジュールが重なり、始まったのは2時半過ぎ。
M夫妻が九十九里で採れたはまぐりをたくさん持ってきてくれたので「コールマン」のガソリンバーナーのグリルを20年ぶりぐらいに引っ張り出して「焼きはまぐり」に。
家内が鶏肉を2kg用意したほかにTさんがガーリックの効いたから揚げを1kg差し入れ。Mさんからはたくさんのビール、サワー、ジュース、ラムネを頂いた。
M夫妻からはたくさんのそうめん、はまぐり、それらの特製つゆ。12時間かけてシェイクした手作りアイスクリーム。
すごく暑い夏の昼下がり。幸福な時間がゆっくり過ぎます。子供たちは裸足になり、井戸水を足にかけ、はしゃぎまわり、ママたちの会場は2階のダイニングに移り、男たちは下でハマグリや野菜をグリルした後、片付けを開始。
皆が片づけを終え、帰り始めたのは7時過ぎ。そして最後まで残り、片づけをしてくれた助っ人の2人。ありがとうございました。
夏のイベントがひとつ無事終了しました。ちなみに今回は余裕がなく、画像がありません。去年のを見てください。
家内も忙しくて用意したグリーンサラダを出すのを忘れました。
さすがに疲れました。きっと皆さんも疲れたことでしょう。
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by junishimuraf | 2017-07-25 00:01 | ひといき
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